济南某生物质企业单效蒸发结晶
食品行业蒸发浓缩
一）发展前景
最初蒸汽压缩机在食品行业只用于乳品工业，经过数年发展，应用范围逐渐扩大到果汁、酿酒、淀粉、制糖、添加剂、发酵等行业。
1978年MVR蒸发器用于乳品行业，逐步替代传统TVR蒸发器设备生产全职乳粉，脱脂乳粉，婴儿配方奶粉。
1982年用于浓缩番茄番茄酱等产品，并通过实验证明MVR蒸发器与传统蒸发器相比经济性有很大提高。
1985年用于糖果厂的应用中。
2001年MVR蒸发器广泛应用中乳清浓缩、牛奶浓缩、番茄汁、甜菜汁、葡萄汁以及淀粉生产中，并通过与传统蒸发器对比实验，证明了MVR蒸发器的能耗降低了三分之一。
二）对于蒸发器在食品行业应用时需要关注因素
对于大部分食品物料而言，其在蒸发过程中有机物浓度较高，高浓度情况下黏度较大，蒸发条件较高；
对于蒸发食品类物料，材质选用上要求较高，一般选用卫生级不锈钢材质；
食品物料蒸发，一般需要底温蒸发， 高温容易导致热敏物料变性或分解。
项目案例
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序号 |
名称 |
介绍 |
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1 |
项目名称 |
济南某生物质企业单效蒸发结晶 |
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项目地址 |
山东济南章丘 |
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处理废水行业 |
生物质生产木糖及L-阿拉伯糖 |
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项目处理量 |
2t/h |
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处理工艺 |
单效蒸发结晶 |
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工艺简介 |
单效蒸发器作为木糖生产过程的中间环节，前端经过离子交换脱出硫酸钙后的浓液进入蒸发工序段，由于物料有机物浓度较高且需要控制物料温度低于95℃，蒸发工序选用单效蒸发的方式。由于蒸发后期物料有机物富集，物料结晶较为粘稠，离心机采用刮刀离心机（不建议使用双级活塞离心机或涡罗离心机），处理效果良好。 |
